Salçalı sosu nasıl hazırlanır?

Salçalı sos, yemeklere lezzet katmak için mükemmel bir seçenektir. Özellikle makarna, et yemekleri veya mezelerle birlikte servis edildiğinde, damakları şenlendirir. Bu sosun hazırlanması oldukça kolaydır ve mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getirir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, her damak tadına hitap edebilir. Kendi damak zevkinize uygun bir salçalı sos tarifine ulaşmak için doğru yerdesiniz.

Salçalı sos hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 3 yemek kaşığı domates salçası ;
• 2 yemek kaşığı biber salçası ;
• 1 çay bardağı zeytinyağı ;
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ;
• 2 diş sarımsak ;
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ;
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ;
• 1 çay kaşığı kimyon ;
• 1 çay kaşığı kekik ;
• 1 çay kaşığı karabiber ;
• Tuz.

Hazırlanışı:

1. Orta boy bir tava içine 1 çay bardağı zeytinyağı döküp ısıtın.
2. Isınan yağın üzerine 3 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
3. Salçaları sarımsak ile birlikte hafifçe kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
4. Kavrulan salçaların üzerine 1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
5. Karışımın üzerine 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
6. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp ocak üzerinden alın.

İsteğe göre hazırlanan salçalı sos, cam bir kavanoz içerisine konulup buzdolabında 1 hafta bozulmadan muhafaza edilebilir.