San Sebastian cheesecake pasta nasıl yapılır?

San Sebastian cheesecake, zengin ve kremsi dokusuyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. İspanyol mutfağının bu lezzetli örneği, hem görünümü hem de tadıyla dikkatleri üzerine çeker. Karamelize yüzeyi ve içindeki yumuşak kıvam, onu hemen herkesin favorisi haline getirir. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir cheesecake deneyimi sunar.

San Sebastian Cheesecake Tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta ;
• 2 su bardağı krema ;
• 500 gr krem peynir ;
• 1,5 su bardağı şeker ;
• 2 yemek kaşığı un ;
• Sosu için isteğe bağlı olarak limon ya da portakal kabuğu.

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Kelepçeli kalıbın içini ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın, içine yağlı kağıt yerleştirin.
3. Şeker ve krem peyniri geniş bir kapta mikserle çırpın, yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4. Son olarak kremayı ve unu ilave edip birkaç dakika daha çırpın.
5. Karışımı kalıba dökün ve 45-50 dakika pişirin.
6. Fırının kapağını açmadan 20 dakika bekletin, ardından oda sıcaklığında soğutun.
7. Dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
• Malzemeleri fazla çırpmak çatlaklara neden olabilir, tam karıştığında çırpmayı bırakın.
• Fırının önceden ısıtılması gerekir.
• Tatlının üzeri çok koyu olmasın istiyorsanız, üzeri tam kızarmamışken fırından alabilirsiniz.